アグリ・プロジェクト

東洋医学では「薬食同源」と言って、「病気の治療に薬と食事は同じ効果がある」という思想があり、そのための薬草や食材を育てる「農」を取り込んだのが「医食農同源」の健康観です。
私たちの身体は、日常で食べている食物で出来上がっています。つまり、私たちの健康は何を食べているかで左右されているといえるでしょう。
昨今、腸内環境が注目されていますが、腸内細菌は100兆～1000兆個と言われます。
腸内細菌は善玉菌・悪玉菌・日和見菌に大別されますが、これらの理想的なバランスこそが健康の源だといえます。
この腸内細菌は、植物を育てている土壌菌がルーツです。
それゆえ、農薬多投の土壌には土壌菌が育たないので、無農薬・減農薬のオーガニックな食材への関心が高まっています。

このコミュニティの農園は、理想的なバクテリア・バランスの土づくりにこだわるオーガニックな農園です。
居住者の健康は、この土づくりに親しむ農園作業から生まれます。そして、安全安心で滋養豊富な農作物が彩る食卓は、コミュニティのライフスタイルの基本です。
また、農園では薬草薬樹・ハーブ、健康効果の高い機能性農産物が栽培されますが、これら農作物は地域ブラントの特産品となり、しても出荷されます。（6次産業化）

LOHASアグリカルチャー・パークでは、日本の伝統食による食養生を重視しています。
ストレス度の高い都会生活による生活習慣病・成人病等は、対処療法である西洋医学だけでは対応できません。偏った食習慣や運動不足など、現代社会でバランスを崩した身体の体質改善が必要です。

東洋医学は、薬草を用いる「薬養」、ツボ療法・針治療・気功法などの「術養」、陰陽五行思想に基づく食事療法の「食養」によって、根本的な体質改善をして健康づくりします。
江戸時代に「養生訓」を著した貝原益軒（本草学者・儒学者）、明治時代に「食育」の重要性を説いた石塚左舷（医師・薬剤師）は「身土不二」を食養生の基本としました。
「身土不二」は「暮らす土地の旬のものを食べること」ですが、身体と自然環境は一体であるという意味でもあります。
また、「一物全体」も「食養」の基本です。これは、「自然の恵みを残さず丸ごと食べること」です。植物であれ動物であれ海産物であれ、命そのものを感謝して頂く心が食養生の質を高めます。

コミュニティ内のレストラン等のメニューは、「医食農同源」「身土不二」を基本とした「薬膳」です。
ここに通う、ここに住むことを通じて自然に養われるライフスタイルこそが、このコミュニティの養生法と言えるでしょう。

西洋医学で病気を治療する事は、医師によって処方された薬を服用する事が中心的な方法です。そのほとんどの薬は、石油由来の化学合成物質です。
これらの薬剤は副作用もあり、解毒機能をもつ肝臓や腎臓に負担をかける一面があります。そのために本来備わっている免疫システムが不調になる恐れもあります。

身体は、基本的に食べ物によって作られます。
石油由来の薬剤では健康な身体作りはできません。
身体の機能を高める食材は、薬剤のような副作用がなく、本来の免疫力・自然治癒力を高めて健康な体内バランスを作ります。

機能性農産物（高機能農産物）は、これまで含有量が低かった機能成分を生産工程や栽培改良、通常の品種改良などで機能を高めた農作物を言います。

LOHASアグリカルチャー・パークの農園では、この機能性農産物を栽培し、これら農産物をオーガニックな地域ブランドとして出荷するばかりでなく、コミュニティの健康作りに役立てます。

農園にはクラインガルテン＆ラウベを設置して、農園ライフを楽しめる地域も設けます。この体験農園は、農業への関心と楽しさをアピールします。
健康長寿の秘訣として、土に親しんで土壌菌との接触が重要であるという研究もされております。
都会生活者がこの農園に通うこと自体が健康作りだとお分かり頂くために、様々な講座を設けます。そして、このようなライフスタイルがその地域への移住促進の役割も果たします。
これらのハーブ・薬草薬樹を活かした加工品の販売、また、薬食レストランは、新たな名産品という魅力にもなります。

この水耕栽培システムの最先端技術のスマートアグリは、現在の農林水産省の政策の具現化でもあります。AI＆IoT活用のロボット技術の活用により、通年生産される無菌栽培の野菜も、この地の地域ブランドになることでしょう。

全天候型ドームの中は、栽培される野菜たちとそれを食べる観客が一体となる動線を持つ展示圃場（試食会場）となり、新しいコンセプトの「楽園ドーム」なります。

同時にその生産、栽培に障害を持つ人々を労働力として活かせば、農福連携事業として、障碍者の方々の新しい社会参加の機会を生みます。